导航菜单

无论你是否爱吃 螺蛳粉已火到成立产业学院“量产”人才-中国灵异故事

如此火热的螺蛳粉,最让大众着迷的却是一股“臭”味儿。而这臭味主要来源于当地特有的一种经过发酵腌制的酸笋,闻起来有一种臭香的感觉。

火热到都要开设学院的螺蛳粉真的那么“香”吗?这又是什么神奇美食?今天就来聊聊螺蛳粉。

产业发展需人才支撑据了解,5月28日,中国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院成立,计划每届培养学生约500名。学校相关负责人介绍,该学院目前拟开设7个特色专业,包含绿色食品生产与检测(螺蛳粉方向)、连锁经营管理(螺蛳粉方向)、电子商务(螺蛳粉方向)等。此外,学校还包分配。“学生毕业经企业考核后安排或推荐到相关企业就业。”相关负责人表示。

火热到什么程度呢?据了解,柳州螺蛳粉在2018年,线上销量猛增至40亿元。即便是疫情期间,螺蛳粉也成了淘宝美食榜单top1。有数据显示,仅今年1-4月,柳州螺蛳粉已有10批次出口,出口额达31.1万美元,较去年全年增长141.68%。

近年来,随着螺蛳粉广受欢迎,螺蛳粉产业也一直处于上升阶段。数据显示,2015年螺蛳粉产业产值约5亿元,到了2019年,螺蛳粉全产业链产值已超过130亿元,其中袋装螺蛳粉产值超60亿元。

螺蛳粉是一种来源于广西柳州的特色小吃,是用米粉和独具地方特色的螺丝汤做成的一道美食,具有辣、爽、鲜、酸、臭的独特风味,颇受当地人喜爱。不过,这道美食最初只在广西柳州地区比较出名,在经过《舌尖上的中国》播出后,名气飙升,最终迷倒了万千老饕。

对喜欢螺蛳粉的人来说,那一股香臭味道便是人间美味,但“吾之蜜糖,彼之砒霜”,对于讨厌螺蛳粉的人来说,对于臭味儿,只能避而远之。即便如此,干了这一碗,或许你就会对这碗螺蛳粉上瘾。

柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳在接受媒体采访时表示,目前螺蛳粉销售火爆,2020年袋装螺蛳粉产值将突破100亿元,当产值进入到200亿、300亿时,需要更多人才支撑。设立螺蛳粉产业学院并开设相关专业,正是与螺蛳粉行业现在紧缺人才的情况相匹配。

如果你是可以接受螺蛳粉的那一类人,就尽情享受你的臭味美食吧,毕竟,“遗传”多给了你可以好好享受臭味的福利。

原标题:无论你是否爱吃,螺蛳粉已火到成立产业学院“量产”人才

就像老婆饼里没老婆,夫妻肺片里面没有肺片一样,螺蛳粉里并没有螺蛳。但,蕴含了螺蛳“不屈不灭”的灵魂,原来,当地人制作螺汤时要用到螺肉、熬过汤后,螺肉的精华都锁在汤里,螺肉就没什么价值了,一般会丢弃。

耐“臭”程度和遗传有关螺蛳粉味道特殊,很多人第一次接受不了它的臭味,但吃过之后却爱上了那种闻着臭、吃着香的味道。但还有一些人,即使多次尝试,仍旧无法接受那味道,螺蛳粉对于他们来说,是真正的“生化武器”。而这种接受程度的差异可能和遗传有关。

无论你是否爱吃 螺蛳粉已火到成立产业学院“量产”人才

闻起来臭吃起来香火热到都要开设学院的螺蛳粉真的那么“香”吗?这又是什么神奇美食?今天就来聊聊螺蛳粉。

有资料显示,里昂大学研究人员用臭奶酪做过一项研究,通过fMRI成像技术观察那些反感臭奶酪的人,在闻到臭奶酪气味时,他们大脑中享乐和动机相关的一部分关键节点没有激活,也就是说他们对奶酪没兴趣。然而,在那些不反感臭奶酪的人,身上就没有这种现象。

中科院物理所官微曾发布文章对此进行了解释。“螺蛳粉的臭味有人讨厌,就有人对这种臭味”臭味相投“,而这很大程度上可能是一种遗传,主要是靠体内的嗅觉感受器。”文章称,每个人的嗅觉感受器表现不一样,这导致了人和人之间对气味的反应程度和接受程度非常不同。

螺蛳粉又双叒叕上热搜了。近日有消息称,中国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院成立,初步拟开设7个专业,均与螺蛳粉产业相关。有网友感慨“不学点文化,都不好意思吃螺蛳粉了。”“嗯,问到了那特殊的味了”“报考了包吃螺蛳粉吗?”

而随着螺蛳粉市场规模持续扩大,也浮现出了一些问题。如品牌结构体系建设有待完善;产品创新能力较弱,中高端人才匮乏;生产自动化程度低,关键技术相对落后等。螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才,支持柳州螺蛳粉产业发展。